No hay productos en el carrito.
Menú
Nieto Martín - Jamón Deshuesado de Bellota 75% Ibérico - D.O.P Guijuelo
420,00€
- Pago Seguro
- Envíos en 2 - 4 días hábiles *
- Devolución gratuita
- Garantía de Calidad Jamón Selección
Descripción
| Denominación del Producto | Jamón de Bellota 75 % Ibérico |
| Raza | Ibérica 75 % |
| Etiqueta | Roja |
| Procedencia | Guijuelo |
| Denominación de Origen Protegido | Guijuelo |
| Marca | Nieto Martín |
| Curación | Entre 36 y 48 meses en bodegas de Guijuelo |
| Presentación | Deshuesada |
| Peso | 4,5 Kg Aprox. |
| Alimentación | Natural y bellota en periodos de montanera |
| Análisis en Cata | Color de la carne rosa y rojo cereza. Grasa infiltrada de aspecto lustroso y brillante. Rico en aromas, fruto de su largo proceso de curación, tales como hiervas, frutos secos… Recordando a la dehesa. |
| Conservación | Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto conservar en un lugar refrigerado y retirar su bolsa de vacío por una nueva y cubrir la superficie con tiras de grasa si es posible. |
| Consumo | Se recomienda abrir el producto unas horas antes de su consumo para que recupere sus cualidades organolépticas. Consumir preferentemente a una temperatura de entre 20 y 24 ªC |
Este Jamón de Bellota Ibérico 75% de raza ibérica Nieto Martin ofrece un sabor intenso y delicado, rico en matices fruto de su lenta maduración de entre 36 y 48 meses en nuestras bodegas de Guijuelo. Destaca su primer ataque dulce al paladar ya que, por la altura y las condiciones climáticas de la zona, el proceso de salado es más suave que el de otros jamones curados a menor altitud.
El Jamón de Bellota Ibérico 75% de raza ibérica Nieto Martin procede de las extremidades traseras de Cerdos Ibéricos con un 75% de raza ibérica certificada resultado de cruces selectos. Durante la montanera disfrutan de una alimentación basada principalmente en las bellotas de los árboles del genero Quercus (encinas, robles y alcornoques) que consiguen campeando en semi libertad por las dehesas de Andalucía, Extremadura y Salamanca.
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Formato | Deshuesado |
| Peso | De 4,3 a 4,7 Kg |
Catálogo Completo
Productos Relacionados
Productos Destacados
Oportunidad
Jamón Selección – Jamón de Cebo de Campo Ibérico Selección Especial
Oportunidad
Valoraciones
No hay valoraciones aún.