No hay productos en el carrito.
Menú
Paleta Denominación de Origen Protegido Guijuelo 75 % Ibérica de Bellota Nieto Martín -
Desde: 160,00€
- Pago Seguro
- Envíos en 2 - 4 días hábiles *
- Devolución gratuita
- Garantía de Calidad Jamón Selección
Descripción
| Denominación del Producto | Paleta de Bellota 75 % Ibérica |
| Raza | Ibérica 75 % |
| Procedencia | Guijuelo |
| Marca | Nieto Martín |
| Curación | Entre 24 y 30 meses en bodegas de Guijuelo |
| Presentación | Pieza entera, deshuesada o cortada a cuchillo. |
| Peso | 4,5 a 5,5 Kg |
| Alimentación | Natural y bellota en periodos de montanera |
| Análisis en Cata | El color de su carne va del rosa al rojo intenso y sus infiltraciones de grasa ofrecen un aspecto lustroso y brillante a temperatura ambiente. La Paleta de Bellota Ibérica ofrece un sabor, si cabe, más intenso que el del Jamón de Bellota Ibérico, aunque al ser su curación más breve debido a su menor tamaño, ofrece unos aromas profundos pero de menor complejidad. |
| Conservación | Conservar en lugar fresco y seco. Consumir a temperatura ambiente( 22º a 25º) |
| Consumo | Se recomienda consumir durante los cinco meses siguientes a su recepción. |
La Paleta de Bellota Ibérica 50% de raza ibérica Nieto Martin procede de las extremidades delanteras de Cerdos Ibéricos con un 50% de raza ibérica certificada resultado de cruces selectos. Durante la montanera disfrutan de una alimentación basada principalmente en las bellotas de los árboles del genero Quercus (encinas, robles y alcornoques) que consiguen campeando en semi libertad por las dehesas de Andalucía, Extremadura y Salamanca
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Formato | Pieza Completa, Deshuesado, Cortado a Cuchillo |
| Peso | 5 – 5,5 Kg |
Catálogo Completo
Productos Relacionados
Productos Destacados
Oportunidad
Jamón Selección – Jamón de Cebo de Campo Ibérico Selección Especial
Oportunidad
Valoraciones
No hay valoraciones aún.