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Lazo - Paleta de Bellota 100% Ibérica Natural
Desde: 130,00€ Desde: 105,00€
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- Devolución gratuita
- Garantía de Calidad Jamón Selección
Descripción
| Denominación del Producto | Paleta de Bellota 100 % Ibérica |
| Raza | Ibérica 100 % |
| Procedencia | Andalucía |
| Marca | Lazo |
| Curación | 24 meses en secaderos de madera de 50 años de antigüedad. |
| Presentación | Pieza entera, deshuesada o cortada a cuchillo. |
| Peso | De 3,5 a 6 Kg |
| Alimentación | Natural y bellota en periodos de montanera |
| Análisis en Cata | Color: Rojo intenso y grasa blanca veteada y rosada. Textura: Suave y sedosa Aroma: Madera y bellota. Sabor: Bellota intenso y bien salado. |
La paleta de bellota 100% Ibérica proviene de cerdos de raza 100% ibérica, criados en semilibertad en dehesa, que se alimentaron con bellotas durante los meses de la montanera.
Tiene una curación de aproximada de 2 años en nuestro secadero de madera, que actúa como regulador natural de la humedad y la temperatura.
La trazabilidad durante todo el proceso productivo es controlada por certificadora externa.
«Las paletas Lazo son 100% naturales sin conservantes, ni colorantes»
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Formato | Pieza Completa, Deshuesado, Cortado a Cuchillo |
| Peso | 3,5 – 4 Kg, 4 – 4,5 Kg, 4,5 – 5 Kg, 5 – 6 Kg |
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