La Jara - Jamón Ibérico de Cebo de Campo

Jamón 50 % Ibérico de Cebo de Campo

Etiqueta: Verde

Marca: La Jara (Lazo)

Desde: 160,00 Desde: 144,00

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Descripción

Denominación del ProductoJamón de Cebo de Campo 50 % Ibérico
RazaIbérica 50 %
ProcedenciaSierra de Huelva
MarcaLa Jara (Lazo)
Curación36 meses en secaderos de madera de 50 años de antigüedad.
PresentaciónPieza entera, deshuesada o cortada a cuchillo.
PesoDe 7 a 9 Kg
AlimentaciónPiensos naturales con base de cereales y pastos
Análisis en CataColor: Rojo claro y grasa blanca veteada y rosada.

Textura: Suave y sedosa

Aroma: Madera y cereal.

Sabor: Sabroso, intenso y potente.

El jamón de cebo Campo 50% Ibérico  «La Jara» proviene de cerdos ibéricos cuidadosamente criados y alimentados a base de cereales, sometido a un proceso de salado y secado  tradicional y totalmente natural que le aporta un aroma intenso y característico.

Los animales tienen una alimentación mixta de piensos de cereales y natural, por lo que las piezas son calificadas como de cebo de campo.

Los jamones Lazo pasan su proceso de curación en el único secadero de madera construido en 50 años. La madera de estos secaderos, cuyo mantenimiento exige un cuidado constante, actúa como regulador natural de la humedad y la temperatura, a la vez que permite el paso del aire fresco de la Sierra de Huelva.

Información adicional

PesoN/D
Formato

Pieza Completa, Deshuesado, Cortado a Cuchillo

Peso

7 – 8 Kg, 8 – 9 Kg

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