Lazo - Paleta de Bellota 100% Ibérica Natural

Paleta 100 % Ibérica de Bellota

Procedencia: Jabugo

Etiqueta: Negra

Marca: Lazo

Desde: 90,00 Desde: 85,50

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Descripción

Denominación del ProductoPaleta de Bellota 100 % Ibérica
RazaIbérica 100 %
ProcedenciaParque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche
MarcaLazo
Curación24 meses en secaderos de madera de 50 años de antigüedad.
PresentaciónPieza entera, deshuesada o cortada a cuchillo.
PesoDe 3,5  a 6 Kg
AlimentaciónNatural y bellota en periodos de montanera
Análisis en CataColor: Rojo intenso y grasa blanca veteada y rosada.

Textura: Suave y sedosa

Aroma: Madera y bellota.

Sabor: Bellota intenso y bien salado.

La paleta de bellota 100% Ibérica proviene de cerdos de raza 100% ibérica, criados en semilibertad en dehesa,  que se alimentaron con bellotas durante los meses de la montanera.

Tiene una curación de aproximada de 2 años en nuestro secadero de madera, que actúa como regulador natural de la humedad y la temperatura.

La trazabilidad durante todo el proceso productivo es controlada por certificadora externa.

«Las paletas Lazo son 100% naturales sin conservantes, ni colorantes»

Información adicional

PesoN/D
Formato

Pieza Completa, Deshuesado, Cortado a Cuchillo

Peso

3,5 – 4 Kg, 4 – 4,5 Kg, 4,5 – 5 Kg, 5 – 6 Kg

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