La Jara - Paleta Deshuesada Cebo de Campo 50% Ibérica

Paleta Deshuesada 50% Ibérica de Cebo de Campo

Etiqueta: Verde

Marca: Lazo

Desde: 60,00

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Descripción

Denominación del ProductoPaleta 50  % Ibérica de Cebo de Campo
RazaIbérica 50  %
EtiquetaVerde
ProcedenciaJabugo
MarcaLa Jara
Curación 24 meses en secaderos de madera de 50 años de antigüedad.
PresentaciónDeshuesada
PesoDe 4 a 7 Kg
AlimentaciónPiensos naturales con base de cereales y pastos
Análisis en CataColor: Rojo intenso y grasa blanca veteada y rosada.

Textura: Suave y sedosa

Aroma: Madera y bellota.

Sabor: Bellota intenso y bien salado.

ConservaciónConservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto conservar en un lugar refrigerado y retirar su bolsa de vacío por una nueva y cubrir la superficie con tiras de grasa si es posible.
ConsumoSe recomienda abrir el producto unas horas antes de su consumo para que recupere sus cualidades organolépticas. Consumir preferentemente a una temperatura de entre 20 y 24 ªC

Al igual que los jamones de cebo de campo, estas paletas proviene de cerdos de raza ibérica criados en régimen semi-extensivo a base de cereales.

Los animales tienen una alimentación mixta de piensos de cereales y natural, por lo que las piezas son calificadas como de cebo de campo.

La pieza es sometida a un proceso de salado y secado tradicional y totalmente natural que le aporta un aroma intenso y característico, gracias a nuestro secadero de madera que actúa como regulador de la humedad y la temperatura.

Información adicional

PesoN/D
Formato

Deshuesado

Peso

4 – 4,5 Kg, 4,5 – 5 Kg, 5 – 6 Kg, 6 – 7 Kg

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