La Jara - Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica

Paleta Ibérica 50 % de Cebo de Campo

Etiqueta: Verde

Marca: Lazo

Desde: 55,00

  • Pieza Completa
  • Deshuesado
  • Cortado a Cuchillo
  • 4 - 4,5 Kg
  • 4,5 - 5 Kg
  • 5 - 6 Kg
  • 6 - 7 Kg
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Descripción

Denominación del ProductoPaleta de Cebo de Campo 50 % Ibérica
RazaIbérica 50 %
ProcedenciaParque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche
MarcaLazo
Curación24 meses en secaderos de madera de 50 años de antigüedad.
PresentaciónPieza entera, deshuesada o cortada a cuchillo.
PesoDe 4,5  a 6 Kg
AlimentaciónPiensos naturales con base de cereales y pastos
Análisis en CataColor: Rojo claro y grasa blanca veteada y rosada.

Textura: Suave y sedosa

Aroma: Madera y cereal.

Sabor: Sabroso, intenso y potente.

Al igual que los jamones de cebo de campo, estas paletas proviene de cerdos de raza ibérica criados en régimen semi-extensivo a base de cereales.

Los animales tienen una alimentación mixta de piensos de cereales y natural, por lo que las piezas son calificadas como de cebo de campo.

La pieza es sometida a un proceso de salado y secado tradicional y totalmente natural que le aporta un aroma intenso y característico, gracias a nuestro secadero de madera que actúa como regulador de la humedad y la temperatura.

Información adicional

PesoN/D
Formato

Pieza Completa, Deshuesado, Cortado a Cuchillo

Peso

4 – 4,5 Kg, 4,5 – 5 Kg, 5 – 6 Kg, 6 – 7 Kg

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