La Jara - Paleta Ibérica de Cebo de Campo

Descripción

Denominación del Producto	Paleta de Cebo de Campo 50 % Ibérica
Raza	Ibérica 50 %
Procedencia	Andalucía
Marca	La Jara
Curación	24 meses en secaderos de madera de 50 años de antigüedad.
Presentación	Pieza entera, deshuesada o cortada a cuchillo.
Peso	De 4,5 a 6 Kg
Alimentación	Piensos naturales con base de cereales y pastos
Análisis en Cata	Color: Rojo claro y grasa blanca veteada y rosada. Textura: Suave y sedosa Aroma: Madera y cereal. Sabor: Sabroso, intenso y potente.

Al igual que los jamones de cebo de campo, estas paletas provienen de cerdos de raza ibérica criados en régimen semi-extensivo a base de cereales.

Los animales tienen una alimentación mixta de piensos de cereales y natural, por lo que las piezas son calificadas como de cebo de campo.

La pieza es sometida a un proceso de salado y secado tradicional y totalmente natural que le aporta un aroma intenso y característico, gracias a nuestro secadero de madera que actúa como regulador de la humedad y la temperatura.

Información adicional

Peso	N/D
Formato	Pieza Completa, Deshuesado, Cortado a Cuchillo
Peso	4 – 4,5 Kg, 4,5 – 5 Kg, 5 – 6 Kg, 6 – 7 Kg

2 valoraciones en La Jara – Paleta Ibérica de Cebo de Campo

5 de 5
Cliente Verificado – noviembre 29, 2020
Paletilla muy rica y barata. Genial el trato.
5 de 5
Juan M. – Cliente Verificado – noviembre 29, 2020