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Oferta La Jara 5 a 6 Kg- Paleta Ibérica de Cebo de Campo
125,00€
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Descripción
| Denominación del Producto | Paleta de Cebo de Campo 50 % Ibérica |
| Raza | Ibérica 50 % |
| Procedencia | Andalucía |
| Marca | La Jara |
| Curación | 24 meses en secaderos de madera de 50 años de antigüedad. |
| Presentación | Pieza entera, deshuesada o cortada a cuchillo. |
| Peso | De 4,5 a 6 Kg |
| Alimentación | Piensos naturales con base de cereales y pastos |
| Análisis en Cata | Color: Rojo claro y grasa blanca veteada y rosada. Textura: Suave y sedosa Aroma: Madera y cereal. Sabor: Sabroso, intenso y potente. |
Al igual que los jamones de cebo de campo, estas paletas provienen de cerdos de raza ibérica criados en régimen semi-extensivo a base de cereales.
Los animales tienen una alimentación mixta de piensos de cereales y natural, por lo que las piezas son calificadas como de cebo de campo.
La pieza es sometida a un proceso de salado y secado tradicional y totalmente natural que le aporta un aroma intenso y característico, gracias a nuestro secadero de madera que actúa como regulador de la humedad y la temperatura.
Información adicional
| Peso | 5,5 kg |
|---|---|
| Formato | Pieza Completa, Deshuesado, Cortado a Cuchillo |
| Peso | 4 – 4,5 Kg, 4,5 – 5 Kg, 5 – 6 Kg, 6 – 7 Kg |
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