Nieto Martín - Jamón Deshuesado de Bellota 100 % Ibérico

Jamón Deshuesado 100 % Ibérico de Bellota

Etiqueta: Negra

Marca: Nieto Martín

430,00

Descripción

Denominación del ProductoJamón de Bellota 100 % Ibérico
RazaIbérica 100 %
EtiquetaNegra
ProcedenciaGuijuelo
MarcaNieto Martín
Curación48 meses en bodegas de Guijuelo
PresentaciónDeshuesada
Peso4,5 Kg Aprox.
AlimentaciónNatural y bellota en periodos de montanera
Análisis en CataEl color de su carne va del rosa al rojo purpura casi violaceo y sus infiltraciones de grasa ofrecen un aspecto lustroso y brillante a temperatura ambiente. Destaca su primer ataque dulce al paladar ya que, por la altura y las condiciones climáticas de la zona, el proceso de salado es más suave que el de otros jamones curados a menor altitud.
ConservaciónConservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto conservar en un lugar refrigerado y retirar su bolsa de vacío por una nueva y cubrir la superficie con tiras de grasa si es posible.
ConsumoSe recomienda abrir el producto unas horas antes de su consumo para que recupere sus cualidades organolépticas. Consumir preferentemente a una temperatura de entre 20 y 24 ªC

Este Jamón de Bellota Ibérico 100% Ibérico, el Pata Negra de Nieto Martín, ofrece un sabor intenso y delicado a la vez, rico en matices, fruto de la pureza de su raza ibérica y de su lenta maduración durante más de 48 meses en nuestras bodegas de Guijuelo.

El Jamón de Bellota 100% ibérico  procede de las extremidades traseras de Cerdos Ibéricos con un 100% de raza ibérica certificada. Durante la montanera disfrutan de una alimentación basada principalmente en las bellotas de los árboles del genero Quercus (encinas, robles y alcornoques) que consiguen campeando en semi libertad por las dehesas de Andalucía, Extremadura y Salamanca

Información adicional

PesoN/D
Formato

Deshuesado

Peso

De 4,3 a 4,7 Kg

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