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Montesierra - Paleta de Bellota Ibérica Etiqueta Roja
Desde: 119,00€
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Descripción
| Denominación del Producto | Paleta 50 – 75 % Ibérica de Bellota |
| Raza | Ibérica 50 – 75 % |
| Etiqueta | Roja |
| Procedencia | Andalucía |
| Marca | MonteSierra |
| Curación | De 20 a 36 meses en bodegas y secaderos de Andalucía |
| Presentación | Pieza entera, deshuesada o cortada a cuchillo |
| Peso | De 5 a 5,5 Kg |
| Alimentación | Natural y bellota en periodos de montanera |
| Análisis en Cata | Paleta de caña fina, pezuña negra y grasa exterior dorada y brillante de consistencia blanda. En el corte se observa tonalidades fundidas de rojos, rosas y ocres, con numerosas infiltraciones de grasa veteada blanca rosácea y brillante. Su sabor se funde en el paladar suave y delicadamente apreciándose aromas exquisitos y únicos. |
| Conservación | Conservar en lugar fresco y seco. Consumir a temperatura ambiente( 22º a 25º) |
| Consumo | Se recomienda consumir durante los cinco meses siguientes a su recepción. |
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Formato | Pieza Completa, Deshuesado |
| Peso | 5 Kg, 5,5 Kg |
Catálogo Completo
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