Martín Hierro - Paleta de Bellota 100 % Ibérica D.O.P. Jabugo

Paleta de Bellota 100 % Ibérica

Denominación de Origen Protegida: Jabugo

Marca: Martín Hierro (Montesierra)

Desde: 114,00

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Descripción

Denominación del ProductoPaleta 100 % Ibérica de Bellota
RazaIbérica 100 %
Denominación de Origen ProtegidaJabugo
ProcedenciaJabugo
MarcaMartín Hierro (MonteSierra)
CuraciónDe 20 a 36 meses en bodegas y secaderos de Jabugo
PresentaciónPieza entera.
PesoDe 4,5 a 5,5 Kg
AlimentaciónNatural y bellota en periodos de montanera
Análisis en CataPaleta de caña fina, pezuña negra y grasa exterior dorada y brillante de consistencia blanda. En el corte se observa tonalidades fundidas de rojos, rosas y ocres, con numerosas infiltraciones de grasa veteada blanca rosácea y brillante. Su sabor se funde en el paladar suave y delicadamente apreciándose aromas exquisitos y únicos.

Información adicional

PesoN/D
Formato

Pieza Completa

Peso

4,5 Kg, 5,5 Kg

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