Denominación del Producto | Jamón 50 % Ibérico de Cebo |
Raza | Ibérica 50 % |
Etiqueta | Blanca |
Procedencia | Andalucía |
Marca | MonteSierra |
Curación | De 36 a 48 meses en bodegas y secaderos de Huelva |
Presentación | Deshuesada |
Peso | 4,5 Kg Aprox. |
Alimentación | Piensos naturales de primera calidad |
Análisis en Cata | Jamón de grasa exterior dorada y brillante de consistencia blanda. En el corte se observa tonalidades fundidas de rojos, rosas y ocres, con numerosas infiltraciones de grasa veteada blanca rosácea y brillante. Su sabor se funde en el paladar suave y delicadamente apreciándose aromas exquisitos y únicos |
Conservación | Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto conservar en un lugar refrigerado y retirar su bolsa de vacío por una nueva y cubrir la superficie con tiras de grasa si es posible. |
Consumo | Se recomienda abrir el producto unas horas antes de su consumo para que recupere sus cualidades organolépticas. Consumir preferentemente a una temperatura de entre 20 y 24 ªC |
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