La Vegallana - Jamón de Bellota 50 % Ibérico Etiqueta Roja

Jamón Ibérico de Bellota

Procedencia: Jabugo

Etiqueta: Roja

Marca: La Vegallana

260,00

Descripción

Denominación del ProductoJamón de Bellota 50 % Ibérico
RazaIbérica 50%
ProcedenciaSierra de Huelva
MarcaLa Vegallana
Curación36 meses en secaderos de madera de 50 años de antigüedad.
PresentaciónPieza entera
PesoDe 8 Kg Aprox
AlimentaciónNatural y bellota en periodos de montanera
Análisis en CataColor: Rojo intenso y grasa blanca veteada y rosada.

Textura: Suave y sedosa

Aroma: Madera y bellota.

Sabor: Bellota intenso y bien salado.

El jamón de bellota 50 % ibérico La Vegallana es un producto único en el mundo, elaborado de forma artesanal y procedente de cerdos ibéricos criados en libertad. Jamones La Vegallana pone a tu disposición una pieza procedente de un cerdo de raza 50 % ibérica, que le da al jamón esa propiedad tan extraordinaria de grasa infiltrada llena de sabor y matices.

Los jamones La Vegallana pasan su proceso de curación en el único secadero de madera construido en 50 años. La madera de estos secaderos, cuyo mantenimiento exige un cuidado constante, actúa como regulador natural de la humedad y la temperatura, a la vez que permite el paso del aire fresco de la Sierra de Huelva.

Información adicional

Peso8 kg
Formato

Pieza Completa, Deshuesado, Cortado a Cuchillo

Peso

6 – 7 Kg, 7 – 8 Kg, 8 – 9 Kg

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