Eresma - Jamón Reserva

Jamón Serrano Reserva Duroc

Marca: Eresma

Procedencia: Segovia

73,77

Descripción

Denominación del ProductoJamón Curado Reserva Duroc
ProcedenciaSegovia
MarcaEresma
Curación18 meses
PresentaciónPieza entera
PesoDe 7 a 8 Kg
AlimentaciónPiensos con bases de cereales de gran calidad
ConservaciónMantener en lugar fresco y seco incluso una vez empezado el corte del producto en el jamonero. La cocina no suele ser el lugar más fresco y seco de la casa por lo que para su consumo prolongado se recomienda guardarlo en otro espacio de la vivienda con mejores condiciones.
Una vez acabado de cortar el producto a cuchillo, cubrir la superficie del corte con finas láminas de grasa para evitar la oxidación del mismo. Si no se va a cortar más en un espacio de tiempo prolongado, recubrir con papel film el corte y la grasa protectora y cubrir la zona con un trapo de algodón para impedir que la luz pueda modificar su color
ConsumoConsumir preferiblemente a temperatura ambiente: 20-24ºC

Jamón seleccionado de cerdo Duroc, con una curación mínima de 18 meses para obtener un resultado de excelente calidad. Cada pieza de jamón reserva es seleccionada y calada una a una para guardar los parámetros de calidad exigidos en una pieza reserva.

Información adicional

Peso8 kg

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