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Dehesa del Conde - Paleta Ibérica de Cebo de Campo
Desde: 93,00€
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Descripción
| Denominación del Producto | Paleta Ibérico de Cebo de Campo |
| Raza | 50 % Ibérica |
| Procedencia | España |
| Marca | Dehesa el Conde |
| Curación | Más de 22 meses. |
| Presentación | Pieza entera, deshuesada o cortada a cuchillo. |
| Peso | De 4,5 a 6,5 Kg |
| Alimentación | Piensos naturales con base de cereales y pastos |
| Análisis en Cata | De color rojo intenso y brillante, grasa nacarada y untuosa, ligeras vetas de grasa infiltrada en el músculo. Ligero, sedoso y suave en contacto con la grasa. Dulce y penetrante, atesora los matices virginales del oleico. Explosión de sensaciones, terciopelo en boca, fundido lento y retrogusto infinito. |
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Formato | Pieza Completa, Deshuesado, Cortado a Cuchillo |
| Peso | 4,5 – 5 Kg, 5 – 5,5 Kg, 5,5 – 6 Kg, 6 – 6,5 Kg |
1 valoración en Dehesa del Conde – Paleta Ibérica de Cebo de Campo
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Oportunidad
Miriam –
sabor bueno aunque un poco salada