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Dehesa del Conde - Paleta Deshuesada de Cebo de Campo 50 % Ibérica
Desde: 104,90€
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Descripción
| Denominación del Producto | Paleta 50 % Ibérica de Cebo de Campo |
| Raza | 50 % Ibérica |
| Etiqueta | Verde |
| Procedencia | Badajoz |
| Marca | Dehesa del Conde |
| Curación | Más de 22 meses en secaderos y bodegas. |
| Presentación | Deshuesada |
| Peso | De 4,5 a 6,5 Kg |
| Alimentación | Piensos naturales con base de cereales y pastos |
| Análisis en Cata | De color rojo intenso y brillante, grasa nacarada y untuosa, ligeras vetas de grasa infiltrada en el músculo. Ligero, sedoso y suave en contacto con la grasa. Dulce y penetrante, atesora los matices virginales del oleico. Explosión de sensaciones, terciopelo en boca, fundido lento y retrogusto infinito. |
| Conservación | Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto conservar en un lugar refrigerado y retirar su bolsa de vacío por una nueva y cubrir la superficie con tiras de grasa si es posible. |
| Consumo | Se recomienda abrir el producto unas horas antes de su consumo para que recupere sus cualidades organolépticas. Consumir preferentemente a una temperatura de entre 20 y 24 ªC |
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Formato | Deshuesado |
| Peso | 4,5 – 5 Kg, 5 – 5,5 Kg, 5,5 – 6 Kg, 6 – 6,5 Kg |
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