Dehesa del Conde - Jamón Deshuesado de Bellota 100 % Ibérico

Jamón Deshuesada 100 % Ibérico de Bellota

Etiqueta: Negra

Marca: Dehesa del Conde

Desde: 419,50

Descripción

Denominación del ProductoJamón de Bellota 100 % Ibérico
RazaIbérica 100 %
EtiquetaNegra
ProcedenciaExtremadura
MarcaDehesa del Conde
Curación36 meses en secaderos y bodegas.
PresentaciónDeshuesada
PesoDe 6,5 a 9 Kg
AlimentaciónNatural y Bellota
Análisis en CataDe color rojo intenso y brillante, grasa nacarada y untuosa, ligeras vetas de grasa infiltrada en el músculo. Ligero, sedoso y suave en contacto con la grasa. Dulce y penetrante, atesora los matices virginales del oleico. Explosión de sensaciones, terciopelo en boca, fundido lento y retrogusto infinito.
ElaboraciónTras la inspección de las canales, las piezas son identificadas individualmente dentro de cada lote de producción; posteriormente se despieza, se sangran y pasan a cámaras de refrigeración durante 24 horas, seguidamente se perfilan, se nitrifican y se clasifican por pesos, pasan a contenedores de salazón y posteriormente a cámaras de postsolado sufren un proceso de curación en secaderos y bodega de al menos 36 meses, finalmente son etiquetadas.
ConservaciónConservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto conservar en un lugar refrigerado y retirar su bolsa de vacío por una nueva y cubrir la superficie con tiras de grasa si es posible.
ConsumoSe recomienda abrir el producto unas horas antes de su consumo para que recupere sus cualidades organolépticas. Consumir preferentemente a una temperatura de entre 20 y 24 ªC

Información adicional

PesoN/D
Formato

Deshuesado

Peso

6,5 – 7 Kg, 7 – 7,5 Kg, 7,5 – 8 Kg, 8 – 8,5 Kg, 8,5 – 9 Kg, 9 – 9,5 Kg

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Dehesa del Conde – Jamón Deshuesado de Bellota 100 % Ibérico”

Catálogo Completo

Productos Relacionados

Productos Destacados

comprar jamon iberico

 Puedes darte de baja cuando quieras y… ¡prometemos mandarte solo cosas realmente interesantes!