Casa de Alba - Jamón de Bellota 100 % Ibérico

Descripción

Denominación del Producto	Jamón de Bellota 100 % Ibérico
Raza	Ibérica 100 %
Procedencia	Castilla y León (España)
Marca	Casa de Alba
Curación	Más de 36 meses
Presentación	Pieza entera o deshuesada
Peso	De 8 a 8,5 Kg
Alimentación	Natural y bellota en periodos de montanera
Análisis en Cata	Color: Carne roja con vetas de grasa blanca-nacarada. Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. Sabor: Carne de sabor delicado y poco salado. Aroma: Agradable, característico del jamón curado.
Conservación	Conservar en lugar fresco y seco. Consumir a temperatura ambiente( 22º a 25º)
Consumo	Se recomienda consumir, durante los ocho meses siguientes a su recepción. Una vez empezado, se recomienda consumirlo a lo largo de siete semanas

Selección Exclusiva Casa de Alba Fine Food de productos procedentes de cerdos de raza 100% ibérica. Elaborados y secados artesanalmente en la cuna del ibérico. Todos sus productos han sido obtenidos de animales de excepcional genética, criados en libertad en las dehesas y alimentados con bellotas en los meses de montanera.