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Bomba - Paleta Ibérica de Cebo de Campo
Desde: 70,00€
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Descripción
| Denominación del Producto | Paleta de Cebo de Campo 50 % Ibérica |
| Raza | Ibérica 50 % |
| Procedencia | Andalucía |
| Marca | Bomba |
| Curación | 24 meses en secaderos de madera de 50 años de antigüedad. |
| Presentación | Pieza entera, deshuesada o cortada a cuchillo. |
| Peso | De 4,5 a 6 Kg |
| Alimentación | Piensos naturales con base de cereales y pastos |
| Análisis en Cata | Color: Rojo claro y grasa blanca veteada y rosada. Textura: Suave y sedosa Aroma: Madera y cereal. Sabor: Sabroso, intenso y potente. |
La Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica «Bomba» proviene de cerdos ibéricos criados al aire libre y alimentados con una mezcla de cereales y pastos naturales. Su curación, en el único secadero de madera de las últimas cinco décadas, permite una maduración controlada por la propia madera, que regula la humedad y temperatura, y permite el paso del aire puro de la Sierra. El resultado es una paleta de aroma intenso y sabor inconfundible, fruto de un proceso artesanal y tradicional.
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Formato | Pieza Completa, Deshuesado, Cortado a Cuchillo |
| Peso | 4 – 4,5 Kg, 4,5 – 5 Kg, 5 – 6 Kg, 6 – 7 Kg |
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