Nieto Martín - Jamón Deshuesado de Cebo 50 % Ibérico

Descripción

Denominación del Producto	Jamón de Cebo 50 % Ibérico
Raza	Ibérica 50 %
Etiqueta	Blanca
Procedencia	Castilla y León (España)
Marca	Nieto Martín
Curación	24 meses en bodegas de Salamanca
Presentación	Deshuesada
Peso	4,5 Kg Aprox
Alimentación	Piensos integrados por cereales de gran calidad
Análisis en Cata	El color de su carne va del rosa pálido al rojo purpura y sus infiltraciones de grasa ofrecen un aspecto lustroso y brillante a temperatura ambiente. Destaca su primer ataque dulce al paladar ya que, por la altura y las condiciones climáticas de la zona, el proceso de salado es más suave que el de otros jamones curados a menor altitud.
Conservación	Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto conservar en un lugar refrigerado y retirar su bolsa de vacío por una nueva y cubrir la superficie con tiras de grasa si es posible.
Consumo	Se recomienda abrir el producto unas horas antes de su consumo para que recupere sus cualidades organolépticas. Consumir preferentemente a una temperatura de entre 20 y 24 ªC

El Jamón de Cebo Ibérico 50% de raza ibérica Nieto Martin procede de las extremidades traseras de Cerdos Ibéricos con un 50% de raza ibérica certificada, resultado de cruces selectos. Se crían en granjas donde su bienestar animal está garantizado y cumple todas las exigencias de la UE. Su alimentación es principalmente a base de piensos integrados por cereales de gran calidad.