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Nieto Martín - Jamón de Cebo de Campo 50 % Ibérico
Desde: 199,00€
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Descripción
| Denominación del Producto | Jamón de Cebo de Campo 50 % Ibérico |
| Raza | Ibérica 50 % |
| Procedencia | Castilla y León (España) |
| Marca | Nieto Martín |
| Curación | Entre 24 y 36 meses en bodegas de Castilla y León (España) |
| Presentación | Pieza entera, deshuesada o cortada a cuchillo. |
| Peso | 5,5 Kg |
| Alimentación | Natural y bellota en periodos de montanera |
| Análisis en Cata | El color de su carne va del rosa pálido al rojo purpura y sus infiltraciones de grasa ofrecen un aspecto lustroso y brillante a temperatura ambiente. Fruto de su prolongada curación de entre 24 y 36 meses es también muy rico en aromas que nos recuerdan a los alimentos naturales que consume en sus orígenes |
El Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% de raza ibérica Nieto Martin procede de las extremidades traseras de Cerdos Ibéricos con un 50% de raza ibérica certificada resultado de cruces selectos. Durante su manejo se ejercitan en semi libertad consumiendo pastos y hierbas que complementan su alimentación a base de piensos integrados por cereales de gran calidad.
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Formato | Pieza Completa, Deshuesado, Cortado a Cuchillo |
| Peso | 7,5 Kg |
Catálogo Completo
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