Descripción
Denominación del Producto | Paleta de Bellota 100 % Ibérica |
Raza | Ibérica 100 % |
Procedencia | Castilla y León |
Marca | Geminiano |
Curación | Más de 28 meses |
Elaboración | Producto elaborado con la extremidad anterior, con mano y hueso, que incluye la pieza osteomuscular íntegra, procedente de cerdos adultos, sometido al correspondiente proceso de salazón y curado – maduración. |
Presentación | Pieza entera |
Peso | De 4,5 a 6,5 Kg |
Alimentación | Natural y Bellota |
Análisis en Cata | De color rojo intenso y brillante, grasa nacarada y untuosa, ligeras vetas de grasa infiltrada en el músculo. Ligero, sedoso y suave en contacto con la grasa. Dulce y penetrante, atesora los matices virginales del oleico. Explosión de sensaciones, terciopelo en boca, fundido lento y retrogusto infinito. |
Cliente Verificado –
Espectacular Paleta. Jugosa y riquísimaaaa