| Denominación del Producto | Paleta 50 % Ibérico de Cebo |
| Raza | Paleta 50 % |
| Etiqueta | Blanca |
| Procedencia | Segovia |
| Marca | Eresma |
| Curación | Mas de 24 meses en bodegas y secaderos de Segovia |
| Presentación | Pieza entera o deshuesada |
| Peso | De 4,5 Kg |
| Alimentación | Piensos naturales de primera calidad |
| Análisis en Cata | Paleta con sabor equilibrado, deliciosa y sabrosa grasa veteada y regularidad en la pieza. |
| Conservación | Conservar en lugar fresco y seco. Consumir a temperatura ambiente( 22º a 25º) |
| Consumo | Se recomienda consumir, durante los ocho meses siguientes a su recepción. Una vez empezado, se recomienda consumirlo a lo largo de siete semanas |
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