Monte Dorado - Paleta de Bellota 50% Ibérica

Descripción

La Paleta 50 % Ibérica de Bellota Monte Dorado es una combinación perfecta entre calidad, sabor y practicidad. Proviene de cerdos ibéricos al 50 %, criados en libertad y alimentados con bellotas y recursos naturales de la dehesa.

Identificada con etiqueta roja, esta pieza se cura entre 24 y 30 meses y tiene un peso de 4,5 a 6 kg, presentada entera o deshuesada.

Análisis en cata:

• Vista: Color rojo intenso con vetas de grasa bien infiltrada.

• Aroma: Aromas envolventes a campo, frutos secos y curación natural.

• Sabor: Rico, intenso y equilibrado.

• Textura: Firme, jugosa y fundente.

• Sensación en boca: Redonda y persistente, con presencia de matices de bellota.

Conservación: En lugar seco y fresco.
Consumo: Hasta 8 meses; 6 semanas tras su apertura.