Monte Dorado - Jamón 50 % Ibérico de Cebo

Descripción

El Jamón 50 % Ibérico de Cebo Monte Dorado se elabora a partir de cerdos ibéricos criados en granjas y alimentados con piensos naturales de cereales y leguminosas.

Identificado con etiqueta blanca, tiene una curación de 18 a 30 meses y está disponible en pieza entera o deshuesada, con peso de 7 a 9 kg.

Ideal para quienes quieren disfrutar del sabor ibérico con un perfil más suave.

Análisis en cata:

• Vista: Color rosado brillante, con grasa visible.

• Aroma: Sutil y limpio, con recuerdos de curación natural.

• Sabor: Equilibrado, suave, con una ligera dulzura.

• Textura: Firme pero no seca, fácil de masticar.

• Sensación en boca: Agradable, sin saturar el paladar, con un final amable.

Conservación: Lugar fresco y seco.
Consumo: Hasta 8 meses. Una vez abierto, consumir en 7 semanas.