Salchichón Ibérico

El Salchichón Ibérico es un embutido curado elaborado a partir de carnes magras del cerdo y tocino, aderezado con especias como la pimienta, la nuez moscada, el clavo o el cilantro. Es este tocino presente en el salchichón el que aporta una mayor cantidad de grasas, tanto saturadas como insaturadas. Por ello, el salchichón ibérico es un producto de alto valor calórico y su consumo ha de ser moderado en la dieta. Una ración optima de salchichón de 50 gramos aporta 246 calorías, y una gran cantidad de nutrientes, proteínas y grasas, necesarios para el buen funcionamiento del organismo.