García Mimbrero - Paleta de Bellota 100 % Ibérica DOP Extremadura

Descripción

Denominación del Producto	Paleta de Bellota 100 % Ibérico
Raza	Ibérica 100 %
Denominación de Origen	Extremadura
Marca	García Mimbrero
Curación	24 meses en secaderos y bodegas.
Presentación	Pieza entera, deshuesada o cortada a cuchillo.
Peso	De 3,5 a 5,5 Kg
Alimentación	Pienso de fabricación propia, cereales seleccionados, bellotas, hierbas y plantas silvestres.
Análisis en Cata	De color rojo intenso y brillante, grasa nacarada y untuosa. Aspecto jugoso y brillante, con mayores cualidades gustativas gracias al bouquet que desprende asociado al contacto de la menor cantidad de magro con el hueso.

La misma esencia en un frasco más pequeño.

Paleta ibérica de bellota 100%, la pata delantera de un cerdo ibérico es más pequeña, pero conserva todas las cualidades del jamón ibérico de bellota. Sabor, aroma, suntuosidad y un punto extra de jugosidad.

¿Cómo hacemos esto posible?

Uno de los tesoros que la dehesa extremeña puede ofrecer.

Raza: Un animal de ascendencia 100 % ibérica.
Alimentación: Una alimentación basada en las bellotas, hierbas y brotes que ofrece nuestra dehesa durante la montanera.
Curación: Un proceso de maduración y curación tradicional de 24 meses.

Toda la experiencia jamonera de García Mimbrero puesta a tu servicio para crear un producto especial y único.