García Mimbrero - Jamón Ibérico de Cebo de Campo

Descripción

Denominación del Producto	Jamón Ibérico de Cebo de Campo
Raza	50 % Ibérica
Procedencia	Extremadura
Marca	García Mimbrero
Curación	36 meses en secaderos y bodegas.
Presentación	Pieza entera, deshuesada o cortada a cuchillo.
Peso	De 7 a 9,5 Kg
Alimentación	Piensos naturales con base de cereales y pastos
Análisis en Cata	De color rojo intenso y brillante, grasa nacarada y untuosa, ligeras vetas de grasa infiltrada en el músculo. Ligero, sedoso y suave en contacto con la grasa. Dulce y penetrante, atesora los matices virginales del oleico. Explosión de sensaciones, terciopelo en boca, fundido lento y retrogusto infinito.

Experimenta en tu boca el campo, la tierra y el aroma de Extremadura.

Un Jamón de cebo de campo que proviene de un animal criado libre en nuestra dehesa extremeña. Esto repercute tanto en su musculatura como en el infiltrado de la grasa, y en consecuencia en su sabor.

Tras ser alimentado con nuestros propios piensos, un cerdo libre busca su propio alimento. Hierbas, brotes y raíces.

Además es primo cercano de la nobleza ibérica. Padre 100% duroc y madre 100% ibérica, resultando así una jugosidad especial.

Sabor, aroma, textura y jugosidad… todo un espectáculo para el paladar.