Eresma - Paleta Gran Reserva

Paleta Serrana Gran Reserva Duroc

Marca: Eresma

Procedencia: Segovia

32,93

Descripción

Denominación del ProductoPaleta Curada Gran Reserva Duroc
ProcedenciaSegovia
MarcaEresma
CuraciónDe 9 a 16 meses
PresentaciónPieza entera
Peso4,5 Kg
AlimentaciónPiensos con bases de cereales de gran calidad
ConservaciónMantener en lugar fresco y seco incluso una vez empezado el corte del producto en el jamonero. La cocina no suele ser el lugar más fresco y seco de la casa por lo que para su consumo prolongado se recomienda guardarlo en otro espacio de la vivienda con mejores condiciones.
Una vez acabado de cortar el producto a cuchillo, cubrir la superficie del corte con finas láminas de grasa para evitar la oxidación del mismo. Si no se va a cortar más en un espacio de tiempo prolongado, recubrir con papel film el corte y la grasa protectora y cubrir la zona con un trapo de algodón para impedir que la luz pueda modificar su color
ConsumoConsumir preferiblemente a temperatura ambiente: 20-24ºC

La Paleta Eresma Gran Reserva, con una curación mínima de 9 meses, es una pieza curada de gran sabor que procede de cerdos Eresma (cerdo 50% duroc) de nuestras granjas de Segovia, alimentados con piensos propios elaborados con los mejores cereales. De excelente calidad,cada pieza es seleccionada una a una para guardar los parámetros de calidad exigidos en una pieza gran reserva.

Información adicional

Peso4,5 kg

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