Cinco Jotas - Paleta de Bellota 100 % Ibérica

Descripción

Denominación del Producto	Paleta 100 % Ibérica de Bellota
Raza	Ibérica 100 %
Denominación de Origen Protegida	Jabugo
Procedencia	Jabugo
Marca	Cinco Jotas
Curación	Más de 18 meses en bodegas y secaderos de Jabugo
Presentación	Pieza entera
Peso	De 5 a 6 Kg
Alimentación	Natural y bellota en periodos de montanera
Conservación	La paleta se debe mantener en un lugar fresco y bien ventilado hasta que sea consumida. Tras recibirla, se extraerá de su funda y del papel de estraza que la protegen.

La paleta Cinco Jotas ha sido elaborada a partir de una cuidada selección de cerdos ibéricos de pura raza, que se crían en libertad en el sur de la Península Ibérica.

Durante una parte del proceso de engorde, las bellotas son la única fuente de nutrición de estos cerdos. Este fruto le aporta al animal un porcentaje alto de ácido oleico y eso otorga a la paleta sus características saludables, pues es rica en omega-3, omega-6 y omega-9.

Apta para los paladares más selectos, para muchos gourmand la paleta del cerdo ibérico es más selecta que el jamón, al tener aromas más ligeros y perfumados.