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Belloterra - Paleta de Bellota 100 % Ibérica D.O.P. Los Pedroches
Paleta Ibérica 100 % de Bellota D.O.P Los Pedroches
Denominación de Origen Protegida: Valle de Los Pedroches
Etiqueta: Negro
Marca: Belloterra
180,00€ 153,00€
- Pago Seguro
- Envíos en 2 - 4 días hábiles *
- Devolución gratuita
- Garantía de Calidad Jamón Selección
Descripción
| Denominación del Producto | Paleta 100 % Ibérica de Bellota |
| Raza | Ibérica 100 % |
| Etiqueta | Negra |
| Procedencia | Dehesa de los Pedroches |
| Denominación de Origen Protegida | Los Pedroches |
| Marca | Belloterra |
| Curación | Más de 24 meses |
| Presentación | Pieza entera |
| Peso | De 4,5 a 5,5 Kg |
| Alimentación | Natural y bellota en periodos de montanera |
| Análisis en Cata | De aroma intenso, sabor delicado y textura poco fibrosa. Se funde en el paladar, dejando un retrogusto característico de la bellota. |
| Conservación | Conservar en lugar fresco y seco. Consumir a temperatura ambiente( 22º a 25º) |
| Consumo | Se recomienda consumir durante los cinco meses siguientes a su recepción. |
Procedentes de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas del Valle de los Pedroches y alimentados en sus últimos meses a base exclusivamente de bellota (9-10 kg. diarios) y hierba. Cada pieza está numerada, lo cual asegura un perfecto seguimiento y control del proceso de curación, que nunca es inferior a 2 años. Su curación se consigue mediante una maduración muy lenta en secadero natural y un posterior reposo en bodega natural, ubicada a 5 metros bajo tierra, para conseguir los parámetros de humedad y temperatura óptimos.
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Formato | Pieza Completa |
| Peso | 4,5 – 5 Kg |
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